首先，國(guó)內(nèi)飲食文化發(fā)達(dá)，廚余垃圾總量較高；廚余垃圾處理需求遠(yuǎn)高于其他國(guó)家，但當(dāng)前我國(guó)廚余垃圾處理設(shè)備普及率不足1%，未來(lái)需求空間較大。其次，2021年以來(lái)，與生活垃圾管理相關(guān)的一系列政策密集出臺(tái)，北京、山東、重慶等多個(gè)地區(qū)發(fā)布生活垃圾管理?xiàng)l例，強(qiáng)化對(duì)垃圾分類的投放要求；其中《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》提出有條件的居住區(qū)等可以安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理設(shè)備。在政策帶動(dòng)之下，我國(guó)廚余垃圾處理設(shè)備產(chǎn)業(yè)有非常廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

餐廚垃圾的原材料有很多種，大多數(shù)人把其稱為泔水、飯桌上的剩飯，廚余垃圾，發(fā)酵后的餐廚垃圾，以及經(jīng)過挑選后的餐廚垃圾，地溝油，這些都?xì)w類于餐廚垃圾，這些物料由于粘滑，顆粒不定，所以處理起來(lái)比較困難，每個(gè)地方的飲食習(xí)慣不同，導(dǎo)致處理后廢渣的干度都不一樣，甚至是減量率以及脫水率都大不相同。

DS消滅型餐廚垃圾處理機(jī)是目前較先進(jìn)的一種好氧型微生物處理設(shè)備，讓垃圾不出小區(qū)、食堂、街道就能被就地完全降解。其完全降解廚余垃圾的原理是使用從自然界中分離的經(jīng)過優(yōu)化的菌種，混合成有益菌群培養(yǎng)在蕎麥殼上投入生物處理機(jī)，當(dāng)有廚余垃圾投入處理機(jī)并和菌種攪拌均勻后，控制相應(yīng)的溫度、濕度和通風(fēng)供氧條件，菌種會(huì)釋放出大量的酶，將大分子有機(jī)物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機(jī)物，菌種以此為養(yǎng)分代謝出水、氣體和生物熱能，同時(shí)以幾何級(jí)數(shù)迅速繁殖。如此菌種可以周而復(fù)始地不斷“吃”掉新投入的廚余垃圾。DS消滅型餐廚垃圾處理機(jī)餐廚垃圾降解率高達(dá)99.37%以上。