如今，我國推廣垃圾分類，致力于“無廢城市”建設，餐廚/廚余垃圾處理需求高漲。據(jù)地方數(shù)據(jù)顯示，近兩年施行垃圾分類后，餐廚垃圾分出量暴漲數(shù)倍，對城鄉(xiāng)有機廢棄物處置基建和管理能力提出了新的要求和挑戰(zhàn)。

而我國餐廚垃圾又普遍存在高油脂、高水分含量、高鹽、高有機質等特點，無害化處置和資源化處理提上日程的同時，在“雙碳”目標下能耗、污染物排放等指標也在一步步規(guī)范中。另一方面，地溝油問題曾一度嚴重威脅食品安全，隨著打擊力度的不斷升級，近兩年食品安全有了進一步保障，但利益“灰色地帶”仍不可不防。

這個時候，住建部出臺關于餐廚垃圾處理廠的行為和經(jīng)營管理規(guī)范，對行業(yè)的高質量和可持續(xù)發(fā)展，對保障食安來說都是有利的。當然，這也意味著要求的趨嚴，餐廚垃圾處理設備、餐廚垃圾處理廠可不能跟風而建，粗放管理。

德森環(huán)境研發(fā)的餐廚垃圾處理設備能從源頭上實現(xiàn)垃圾減量?？蓪⒉蛷N垃圾就地消納，可減量超過99% ，一體化餐廚垃圾處理設備包含油水分離裝置，除臭除氣裝置，污水處理裝置，并且還匹配了云智能管理系統(tǒng)，數(shù)據(jù)化管理調試設備運行，操作簡單，也可完成遠程操作。

餐廚垃圾處理設備非常適合就地化處理，由于使用低溫菌種，能量消耗低，而且減量率高達99% ，常年不需要出料，人工維護成本低。由于不需要出料，也就不需要考慮堆肥發(fā)酵處理后的殘渣問題了。除此之外，餐廚垃圾處理設備還具有集成化程度高、占地面積小智能控制、自動化程度高等優(yōu)點，不需要人工值守，非常適合社區(qū)、學校、單位食堂、景區(qū)等地方使用。